这肉是“脂肪克星”，年后用它做碗面，浓香酸爽，5分钟出锅

牛肉营养丰富，肉瘦而不柴，口感也是好极了，是高蛋白低脂肪的肉类，番茄含有丰富的维C和牛肉搭配煮汤，口感酸酸甜甜，很是开胃。既能吃肉肉又可以减肥，还有营养又能好吃的反，这道番茄牛肉面是不二之选。这肉是“脂肪克星”，年后用它做碗面，浓香酸爽，5分钟出锅。茄汁牛肉面，面做好先喝口汤，非常鲜， 酸味与牛肉牛油味道非常好的平衡， 回味还有点甜， 感觉吃到最后还想再喝碗汤！太讲究了，赶紧学起来做起来，在寒冷的天气吃一碗热腾腾的面条吧~

茄汁牛肉面

By 食客

配料：

面条（生） 200克、茄汁面汤料 50克、牛肉 70克、小白菜 50克、香菜 适量、食油 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.青菜，香菜，蒜苗都清洗干净，香菜和蒜苗切碎备用，卤牛肉切成大块

3.锅中加入少量油，油温热就下茄汁汤料翻炒，

4.炒出香味后倒入500克热水，下入牛肉块煮，待牛肉块煮入味，

5.下入蒜苗即可关火

6.汤锅中烧开水，水开后下面条，煮熟捞出沥干，

7.然后下入青菜烫熟

8.面条放入碗中，摆上青菜，浇上做好的茄汁牛肉，最后撒上香菜

烹饪小贴士：

1、制作茄汁牛肉面的很重要的一点便是牛肉的处理，对于煮牛肉的时候，需要使用的热水来煮，同时可以放入一些茶叶或者橘子皮来搭配，能使煮出的牛肉口感更鲜嫩，味道更好吃，这也是其中的一个窍门。通过了解这些简单的步骤，相信你一定能做出好吃的茄汁牛肉面，能令家人一饱口福。

2、喜欢吃牛腩的可以选肥一些的牛肉做，用冷水浸泡肉可以把肉里面残留的血水尽可能多的浸出，起到一定的去腥作用。

3、西红柿一定要用油炒一下，把里面的汤汁都炒出来了才好吃，不用压力锅的朋友也可以直接用煤气灶。

学会这招你还会吃泡面吗？

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